Azúcar nocivo
Para las personas con diabetes, se desaconseja el pan blanco y no es raro. Su azúcar se caracteriza por una rápida degradación, volviendo locos a los organismos. El alto índice glucémico del pan puede provocar un desequilibrio del nivel máximo de insulina y afectar el páncreas. Esto, nuevamente, se explica por la acción del almidón, que es solo una cadena de moléculas de glucosa. Chupar un azucarero es más o menos lo mismo que dar un mordisco a una barra de pan blanco, o peor aún, porque dispara los niveles de azúcar en sangre.